Клубнично-ревенный заварной пирог
Стоимость $12, сохранить $8
Источник: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 8 Порции
- $12
Клубнично-ревенный заварной пирог
Стоимость $12, сохранить $8
Источник: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 8 Порции
- $12
ИНГРЕДИЕНТЫ
Корка и основа для пирога
- 1 (9 дюймов) неиспеченная корка для пирога
Начинка
- 🍓 3 стакана ревеня, нарезанного ломтиками толщиной 1/4 дюйма
- 🥚 1 стакан свежих клубники, разделенных на четвертинки
- 3 больших яйца
- 🧂 1 ½ стакана белого сахара
- 🥛 3 столовые ложки молока
- 3 столовые ложки универсальной муки
- ¼ чайной ложки свежемолотого мускатного ореха
- 🧈 1 столовая ложка масла, нарезанного кубиками
- 2 столовые ложки клубничного джема
- 💧 ¼ чайной ложки воды
ШАГИ
Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C). Поместите корку для пирога в форму для пирога диаметром 9 дюймов и установите на противень, выстланный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.
Смешайте ревень и клубнику в миске; переложите в корку для пирога, равномерно распределяя.
Взбейте яйца, сахар, молоко, муку и мускатный орех вместе в средней миске. Медленно влейте начинку поверх смеси ревеня, пока она не достигнет верхнего края корки. Равномерно разбросайте нарезанное кубиками масло поверх начинки. Легко постучите и покачайте противень, чтобы удалить пузырьки воздуха.
Перенесите пирог в предварительно разогретую духовку и выпекайте, поворачивая наполовину, пока ревень не станет мягким, а заварной крем не застынет, примерно 1 час.
Смешайте клубничный джем и воду в маленькой миске; нагрейте в микроволновке, пока не станет теплым, около 15 секунд. Смажьте верх пирога джемовой смесью и дайте остыть. Охладите, пока не будете готовы подавать.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
342
Калории
- 5gБелок
- 57gУглеводы
- 11gЖиры
💡 Советы
Постукивание и покачивание противня помогает убрать воздушные пузырьки для более однородной текстуры.Охладите пирог минимум на 1 час перед подачей, чтобы заварной крем хорошо застыл.Используйте свежемолотый мускатный орех для максимального вкусового эффекта.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.