Очистите устрицы, разделив их на кусочки подходящего размера.

Нарежьте морковь и лук соломкой толщиной 3 мм. Нарежьте зеленый лук и подготовьте 0,4 столовой ложки измельченного чеснока.

Разогрейте сковороду и добавьте устрицы, лук и морковь.

Добавьте 3 столовые ложки масла для жарки и 1 столовую ложку воды в сковороду.

Добавьте 0,2 чайной ложки соли и жарьте на среднем огне до тех пор, пока устрицы не станут мягкими.

Когда устрицы станут мягкими, добавьте 0,7-0,8 столовой ложки устричного соуса и хорошо перемешайте.

Попробуйте и при необходимости корректируйте приправы, добавляя щепотку соли.

Добавьте нарезанный зеленый лук и измельченный чеснок, немного перемешайте и выключите огонь.