env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Печенье витражное

Стоимость $8, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 20 Порции
  • $8

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Тесто

    • 🧈 1 стакан несоленого сливочного масла, комнатной температуры
    • 1 стакан сахарной пудры
    • 🥚 1 большой желток
    • 1 ½ чайных ложки ванильного экстракта
    • 🧂 ¾ чайной ложки кошерной соли
    • ⅛ чайной ложки миндального экстракта или больше по вкусу
    • 3 стакана универсальной муки, плюс еще для присыпания

  • Украшение

    • 20 штук фруктовых леденцов (например, Jolly Rancher®)

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Выстелите 2 противня пергаментной бумагой и отложите в сторону.

2

Взбейте масло и сахарную пудру в миксере с насадкой-лопаткой на средней скорости около 30 секунд, пока не смешается.

3

Соскребите со стенок миски и добавьте желток, ванильный экстракт, соль и миндальный экстракт. Перемешайте на низкой скорости 15 секунд. Затем снова соскребите и добавьте половину муки, перемешивая еще 15 секунд. Добавьте оставшуюся муку и перемешивайте на низкой скорости, пока тесто не образуется, примерно 15 секунд.

4

Переложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и замесите 3-4 раза, чтобы получился гладкий шар. Раскатайте в диск и расплющите до толщины 1/4 дюйма.

5

Вырежьте формы из теста для печенья с помощью декоративных формочек (примерно 3 дюйма в диаметре). Перенесите на противни. Вырежьте центры с помощью меньших формочек (1,5–2 дюйма) и удалите эти центральные части зубочисткой при необходимости.

6

Раскройте леденцы и раздавите их в мелкие кусочки с помощью скалки. Наполните центры печенья на 2/3 кусочками конфет.

7

Выпекайте печенье в центре предварительно разогретой духовки 9-10 минут, пока оно не застынет, а конфеты не растают. Дайте остыть 10 минут на противне, затем перенесите на решетку, чтобы полностью остыть.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

202

Калории

  • 2g
    Белок
  • 26g
    Углеводы
  • 10g
    Жиры

💡 Советы

Используйте пергаментную бумагу, чтобы избежать прилипания и утечки конфет.Переверните обрезки теста, чтобы увеличить выход.Смешивайте похожие цвета конфет для яркого результата.Полностью остудите печенье перед упаковкой или обращением, чтобы избежать трещин.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.