env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Фриттата с весенними овощами

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 6 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Овощи

    • 1 большая лук-порей (только белая часть), нарезанная
    • 🥒 1 ½ стакана (1/2 дюйма) нарезанного кабачка
    • 1 ½ стакана (1/2 дюйма) кусочков спаржи
    • 1 стакан молодого шпината

  • Другое

    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 🧂 1 чайная ложка соли, разделенная или по вкусу
    • 🥚 12 больших яиц
    • ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
    • щепотка красного перца

  • Молочные продукты

    • 🧀 4 унции козьего сыра фета, крошеного

  • Другие

    • 🥔 1 ½ стакана нарезанного вареного картофеля

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

2

Нагрейте оливковое масло в тяжелой сковороде диаметром 10 дюймов на среднем огне. Готовьте лук-порей в горячем масле с щепоткой соли, время от времени помешивая, пока лук не станет мягким и начнет становиться прозрачным, от 5 до 6 минут. Добавьте кабачок и приправьте щепоткой соли. Готовьте, пока кабачок не станет мягким, около 5 минут. Добавьте спаржу и готовьте, пока она не станет ярко-зеленой, около 1 минуты. Добавьте шпинат и еще одну щепотку соли; готовьте, пока он не завянет, около 1 минуты. Вмешайте вареный картофель и прогрейте его, около 5 минут.

3

Взбейте яйца в миске; добавьте соль, черный перец и красный перец. Взбивайте, пока хорошо не смешается, около 30 секунд. Вылейте яйца поверх овощей в сковороду на среднем огне. Добавьте 3 унции сыра фета; слегка перемешайте, пока равномерно не распределится. Сверху положите оставшийся 1 унцию сыра фета. Уберите с огня.

4

Выпекайте в разогретой духовке, пока яйца не застынут, от 12 до 15 минут. Когда они почти застынут, включите верхний нагреватель духовки. Запекайте фриттату, пока верх не подрумянится, от 1 до 2 минут. Остудите немного; подавайте теплым.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

315

Калории

  • 18g
    Белок
  • 19g
    Углеводы
  • 19g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что овощи мягкие и приправленные перед добавлением яиц.Остудите немного перед подачей, чтобы фриттата застыла для более удобной подачи.Используйте остатки вареных овощей, чтобы сделать блюдо более экономичным.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.