env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Весенний салат из капусты с doenjang

Стоимость $5, сохранить $10

Источник: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 6 Порции
  • $5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 600г бланшированной и отжатой весенней капусты

  • Приправы

    • 🧅 2 ст.л. нарезанного зелёного лука
    • 🧄 1 ст.л. измельчённого чеснока
    • 2 ст.л. doenjang (ферментированная соевая паста)
    • 1 ст.л. gochujang (корейская паста чили)
    • 2 ст.л. экстракта сливы
    • 1 ст.л. кунжутного масла
    • 1 ст.л. кунжутных семян
    • 🧂 щепотка соли

ШАГИ

1

Выберите нежные листья весенней капусты.

2

Разделите листья и бланшируйте их в кипящей воде с щепоткой соли.

3

Промойте бланшированные листья несколько раз в холодной воде и отожмите лишнюю воду.

4

Мелко нарежьте зелёный лук и чеснок.

5

Нарежьте весеннюю капусту на кусочки размером для укуса.

6

Смешайте весеннюю капусту с подготовленными приправами.

7

Переложите на сервировочную тарелку.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

50

Калории

  • 3g
    Белок
  • 6g
    Углеводы
  • 2g
    Жиры

💡 Советы

Используйте свежую и нежную весеннюю капусту для наилучших результатов.Отрегулируйте количество gochujang для контроля остроты.Это блюдо отлично сочетается с рисом на пару или как гарнир к жареному мясу.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.