env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Суп из зелёной чечевицы с тофу

Стоимость $12.5, сохранить $8

Источник: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 8 Порции
  • $12.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 🧅 1 белый лук, мелко нарезанный
    • 🧄 3 зубчика чеснока, выдавленных
    • 🥔 4 маленьких красных картофеля, нарезанных кубиками
    • 🥕 1 чашка очищенной и нарезанной моркови
    • 1 фунт сухих зелёных чечевиц
    • 4 чашки овощного бульона

  • Дополнительные ингредиенты

    • 1 (16 унций) пачка мягкого тофу
    • 1 (6 унций) пакет свежего шпината, мелко нарезанного
    • 1 столовая ложка сушёного базилика
    • соль и перец по вкусу

ШАГИ

1

Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне и обжарьте лук и чеснок до мягкости.

2

В большой кастрюле смешайте луковую смесь, картофель, морковь и чечевицу. Влейте овощной бульон. Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите 1 час.

3

В блендере или кухонном комбайне смешайте тофу и шпинат до кремообразного состояния и добавьте в кастрюлю. Приправьте базиликом, солью и перцем. Продолжайте готовить ещё 1 час. Если суп станет слишком густым, добавьте воды.

4

Подавайте горячим и наслаждайтесь.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

211

Калории

  • 12g
    Белок
  • 33g
    Углеводы
  • 5g
    Жиры

💡 Советы

Чтобы сделать суп ещё более кремовым, можно использовать погружной блендер прямо в кастрюле вместо того, чтобы отдельно смешивать тофу и шпинат.Постепенно регулируйте приправы в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями.Остатки можно хранить в холодильнике до 5 дней или заморозить на срок до 3 месяцев.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.