env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Фаршированные шпинатом грибы портобелло с авокадо

Стоимость $12.5, сохранить $8.5

Источник: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Порции
  • $12.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Овощи

    • 6 сушеных на солнце помидоров
    • 4 больших портобелло гриба
    • 1 большой красный сладкий перец, нарезанный кусочками размером 2,5 см
    • 🧄 2 зубчика чеснока, грубо нарезанных
    • 2 (280 граммовые) упаковки свежих листьев шпината

  • Жиры и масла

    • Оливковое масло extra virgin, по необходимости
    • 1 столовая ложка оливкового масла extra virgin

  • Травы и специи

    • 1 столовая ложка нарезанного свежего орегано
    • 🧂 Морская соль по вкусу
    • Черный молотый перец по вкусу

  • Разное

    • 🥑 3 больших авокадо, очищенных, без косточек и нарезанных кубиками
    • ¼ стакана тертого пармезана

ШАГИ

1

Замочите сушеные на солнце помидоры в миске с горячей водой до размягчения, около 20 минут. Слейте воду.

2

Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C).

3

Выстелите противень пергаментной бумагой.

4

Смажьте шляпки портобелло грибов 2 столовыми ложками оливкового масла. Разместите грибы жабровой стороной вверх на подготовленном противне и приправьте орегано, морской солью и черным перцем.

5

Выпекайте грибы в разогретой духовке до мягкости, около 8-10 минут.

6

Поместите ножки грибов, сушеные на солнце помидоры, красный болгарский перец и зубчики чеснока в кухонный комбайн; измельчите до мелкой крошки.

7

Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде на среднем огне. Готовьте смесь сушеных на солнце помидоров, пока не станет ароматной, около 2 минут.

8

Добавьте шпинат в сковороду, накройте крышкой и уменьшите огонь до средне-низкого. Готовьте, пока шпинат не обмякнет, около 3 минут.

9

Слейте излишки жидкости со сковороды.

10

Выложите шпинатовую смесь поверх запеченных шляпок грибов.

11

Разделите нарезанный авокадо над фаршированными грибами и посыпьте пармезаном.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

539

Калории

  • 14g
    Белок
  • 34g
    Углеводы
  • 44g
    Жиры

💡 Советы

Выбирайте спелые авокадо, чтобы обеспечить кремообразную текстуру.Подавайте на поджаренном хлебе с дижонской горчицей для сытного вегетарианского бутерброда.Вы можете заменить пармезан дрожжевым экстрактом для веганского варианта.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.