env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Салат из шпината с соусом из соевых бобов (Дуэнджан)

Стоимость $5, сохранить $10

Источник: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 4 Порции
  • $5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Овощи

    • 🥬 200 г шпината
    • 🧅 1/4 стебля зелёного лука

  • Приправы

    • 🧂 1/2 ст. л. соли
    • 1/2 ст. л. дуэнджана (паста из соевых бобов)
    • 1/2 ст. л. соевого соуса
    • 1/2 ст. л. анчоусного соуса
    • 1/2 ст. л. молотого чили
    • 🧄 1/2 ст. л. измельчённого чеснока
    • 1 ст. л. кунжутного масла
    • 1 ст. л. измельчённых кунжутных семян

ШАГИ

1

При необходимости обрежьте корни шпината, тщательно промойте и разрежьте на половинки или четвертинки.

2

Вскипятите 1 литр воды с 1/2 ст. л. соли, чтобы сохранить цвет и текстуру шпината.

3

Бланшируйте шпинат в течение 40 секунд, следя за тем, чтобы не превысить 1 минуту.

4

Охладите бланшированный шпинат в холодной воде, затем аккуратно выжмите лишнюю воду, оставив около 20% влаги.

5

Смешайте дуэнджан, соевый соус, анчоусный соус, молотый чили и измельчённый чеснок для создания приправы.

6

Добавьте нарезанный зелёный лук и аккуратно смешайте его с шпинатом и приправой.

7

Завершите кунжутным маслом и измельчёнными кунжутными семенами для усиления аромата и вкуса.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

80

Калории

  • 3g
    Белок
  • 5g
    Углеводы
  • 4g
    Жиры

💡 Советы

Используйте свежий шпинат для лучшего вкуса и текстуры.Измельчённые кунжутные семена добавляют ореховый аромат и глубину блюду.Настройте приправу в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.