env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Суп со шпинатом и грибами со спацле

Стоимость $12, сохранить $18

Источник: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Порции
  • $12

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сухие ингредиенты

    • 🍞 1 ½ стакана универсальной муки
    • 🧂 ½ чайной ложки соли
    • 🌿 ¼ чайной ложки сушеного орегано
    • 🌿 ¼ чайной ложки сушеного майорана
    • 🌿 ¼ чайной ложки сушеного петрушки
    • ¼ чайной ложки сушеного лука-резанца
    • 🌿 ⅛ чайной ложки сушеного укропа
    • 🌶 ⅛ чайной ложки молотого черного перца
  • Влажные ингредиенты

    • 🥚 2 больших яйца
    • 🥛 ½ стакана молока
    • 1 столовая ложка немецкой или деликатесной горчицы (по желанию)
  • Основа и овощи

    • 🧈 1 столовая ложка сливочного масла
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 🧅 1 средняя луковица, нарезанная кубиками
    • 🍄 4 унции свежих нарезанных грибов
    • 1 кварта куриного бульона
    • 1 (8 унций) упаковка свежего шпината, измельченного

ШАГИ

1

Смешайте муку, соль, орегано, майоран, петрушку, лук-резанец, укроп и перец в большой миске.

2

Взбейте молоко, яйца и горчицу в маленькой миске. Постепенно добавьте смесь муки до тех пор, пока все не объединится.

3

Доведите до кипения большую кастрюлю подсоленной воды на среднем огне. Установите спацле-мейкер над кипящей водой и вылейте тесто для спацле в корзину. Перемещайте корзину взад и вперед, пока кусочки теста не начнут падать в кипящую воду. Варите спацле, пока они не станут плотными, 2–3 минуты. Слейте воду.

4

Растопите сливочное масло в голландской духовке на среднем огне. Добавьте оливковое масло, затем лук. Пассеруйте лук в течение 3–4 минут. Добавьте грибы и обжаривайте, пока они слегка не подрумянятся, около 5 минут. Добавьте спацле и перемешайте. Готовьте, пока спацле не прогреются и не станут хрустящими в некоторых местах, 3–5 минут.

5

Добавьте куриный бульон и доведите до кипения. Добавьте шпинат и готовьте, пока он не завянет, 1–2 минуты. Подавайте сразу же.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

327

Калории

  • 13g
    Белок
  • 45g
    Углеводы
  • 11g
    Жиры

💡 Советы

Для вегетарианского варианта замените куриный бульон на овощной.Добавьте свежие травы, такие как базилик, для дополнительного вкуса.Чтобы сэкономить время, приготовьте тесто для спацле заранее и охладите до использования.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.