env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Запеканка из шпината и грибов с соусом энчилада

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 8 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Овощи

    • 🧅 1 луковица, нарезанная
    • 🧄 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
    • 3 жёлтых перца бананового типа, нарезанные
    • 🍄 3 фунта грибов, нарезанных
    • 2 пачки замороженного нарезанного шпината, размороженные и отжатые

  • Продукты длительного хранения

    • 2 чайные ложки оливкового масла
    • 1 стакан соуса энчилада
    • 8 кукурузных тортилий, разрезанных пополам
    • 🧂 1/4 чайной ложки соли
    • 1/2 чайной ложки листьев орегано

  • Молочные продукты

    • 🧀 6 1/2 унций сыра Монтерей Джек с пониженным содержанием жира, тёртого

ШАГИ

1

Вымойте руки с мылом и водой.

2

Нагрейте масло в очень большой сковороде с антипригарным покрытием. Добавьте лук, чеснок и перец и перемешайте. Добавьте грибы и готовьте около 15-20 минут, пока жидкость не испарится. (Если сковорода недостаточно велика, готовьте грибы партиями.)

3

Вылейте половину соуса энчилада в форму для выпечки размером 13x9 дюймов.

4

Разложите 8 половинок тортилий поверх соуса в форме для запекания.

5

Разогрейте духовку до 350°F. Когда грибы будут готовы, добавьте соль и разотрите листья орегано. Отожмите шпинат и тщательно смешайте его с грибной смесью.

6

Выложите половину грибной смеси в форму для запекания, аккуратно покрывая тортильи.

7

Отложите 1/4 стакана (примерно 1 унцию) тёртого сыра. Посыпьте остальной сыр сверху грибной смеси. Выложите оставшиеся 8 половинок тортилий, затем оставшуюся грибную смесь и соус энчилада.

8

Посыпьте верх запеканки оставшимся сыром. Накройте форму алюминиевой фольгой и запекайте в течение 30 минут или до тех пор, пока центр запеканки не станет горячим.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

193

Калории

  • 14g
    Белок
  • 22g
    Углеводы
  • 7g
    Жиры

💡 Советы

Чтобы сэкономить время, нарежьте грибы и разморозьте шпинат заранее.Вы можете заменить банановые перцы сладкими перцами, если хотите более мягкий вкус.Используйте свежетёртый сыр для лучшей текстуры и качества плавления.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.