env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Энчиладас со шпинатом и курицей

Стоимость $15, сохранить $25

Источник: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 5 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Молочные продукты и сыр

    • 1 чашка рикотты
    • ½ чашки сметаны
    • 1 ½ чашки тертого сыра Монтерей Джек, разделить
    • 1 ½ чашки тертого сыра моцарелла, разделить

  • Овощи и специи

    • ½ чашки нарезанных зеленых луков
    • 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
    • 1 (10 унций) пакет замороженного рубленого шпината - размороженный, отжатый и высушенный
    • ½ чайной ложки чилийского порошка
    • ¼ чайной ложки молотого черного перца
    • 🧂 ⅛ чайной ложки соли

  • Белок

    • 2 большие вареные половинки куриной грудки, нарезанные кубиками

  • Другое

    • 1 столовая ложка сливочного масла
    • 5 (10 дюймовых) мучных тортильй
    • 2 (10 унций) банки соуса энчилада

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

2

Растопите масло в сотейнике на среднем огне; обжарьте и перемешайте зеленый лук и чеснок в масле, пока не станет ароматным и мягким, около 2 минут. Добавьте курицу, шпинат, порошок чили, черный перец и соль в смесь лука и готовьте, пока не нагреется, около 5 минут. Снимите с огня.

3

Смешайте сыр рикотта, сметану, 1 чашку сыра Монтерей Джек и 1 чашку сыра моцареллы в куриную смесь, пока полностью не объединятся. Оставьте оставшиеся сыры Монтерей Джек и моцареллу для посыпки.

4

Поместите тортильи в пластиковый пакет, запечатайте его и нагревайте в микроволновой печи на высокой мощности, пока они не станут теплыми и мягкими, 30-45 секунд.

5

Выложите около 3/4 чашки куриной начинки в центр каждой тортильи в линию. Сверните тортильи вокруг начинки и поместите их швом вниз в форму для выпечки размером 9x13 дюймов.

6

Полейте энчилады соусом энчилада и посыпьте оставшимися 1/2 чашками сыров Монтерей Джек и моцареллы сверху.

7

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока начинка не закипит, а верхний слой сыра не подрумянится по краям, около 30 минут.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

688

Калории

  • 43g
    Белок
  • 49g
    Углеводы
  • 35g
    Жиры

💡 Советы

Разморозьте шпинат заранее и отожмите лишнюю воду, чтобы избежать слизистых энчиладас.Используйте свежие тортильи для более легкого скручивания и лучшей текстуры.Настройте добавки, такие как ломтики авокадо или свежий кориандр, чтобы улучшить вкус и презентацию.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.