
Острое гамбо из индейки со сладким картофелем
Стоимость $15, сохранить $10
Источник: Recommended by CookPal
- 75 Min
- 6 Порции
- $15
Острое гамбо из индейки со сладким картофелем
Стоимость $15, сохранить $10
Источник: Recommended by CookPal
- 75 Min
- 6 Порции
- $15
ИНГРЕДИЕНТЫ
Белок
- 🦃 450 граммов бескожного, безкостного мяса индейки, нарезанного на кусочки размером 2,5 см
- 🌭 450 граммов горячих итальянских колбасных связок из индейки, оболочка удалена
Овощи
- 🧅 1 стакан нарезанного лука
- 1 стакан нарезанного сельдерея
- 1 стакан нарезанного зелёного болгарского перца
- 🍠 2 стакана очищенного кубиками сладкого картофеля
- 🧄 4 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 🍅 1 (банка 411 грамм) нарезанных кубиками помидоров
Специи и приправы
- 1 чайная ложка сухого тимьяна
- 1 чайная ложка сухого орегано
- 1 лавровый лист
- ½ чайной ложки острого соуса
Основные продукты
- 2 чайные ложки растительного масла
- ½ стакана универсальной муки
- 2 (банки 411 грамм) куриного бульона
ШАГИ
Нагрейте растительное масло в большой кастрюле на среднем огне и готовьте и перемешивайте кусочки бедра индейки до коричневого цвета и полной готовности примерно 10 минут. Отложите индейку в сторону. В той же кастрюле положите сосиски и разбейте их на куски шпателем. Готовьте и перемешивайте сосиски, пока они не станут коричневыми и рассыпчатыми, около 10 минут.
Добавьте лук, сельдерей и зеленый перец в кастрюлю. Продолжайте готовить и перемешивать, пока лук не станет прозрачным, еще около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте, пока не появится аромат, около 1 минуты; затем добавьте муку. Готовьте и перемешивайте смесь, пока мука не покроет сосиски и овощи и не начнет коричневеть, еще 5-8 минут.
Добавьте сладкий картофель, тимьян, орегано, куриный бульон, помидоры и лавровый лист, доведите гамбо до кипения. Уменьшите огонь до средне-низкого и варите, часто помешивая, пока не загустеет и сладкий картофель не станет мягким, около 15 минут. Добавьте приготовленную индейку и острый соус и варите, пока индейка не нагреется. Перед подачей удалите лавровый лист.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
380
Калории
- 40gБелок
- 25gУглеводы
- 13gЖиры
💡 Советы
Для дополнительной остроты добавьте больше острого соуса или щепотку кайенского перца.Замените курицу или выбранную вами колбасу, если индейки нет в наличии.Подавайте с гарниром из риса или хрустящего хлеба для более сытной еды.Этот гамбо хорошо замораживается для приготовления еды и остается свежим до месяца.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.