Острое гумбо с креветками
Стоимость $25, сохранить $20
Источник: Recommended by CookPal
- 33 Min
- 9 Порции
- $25
Острое гумбо с креветками
Стоимость $25, сохранить $20
Источник: Recommended by CookPal
- 33 Min
- 9 Порции
- $25
ИНГРЕДИЕНТЫ
База для Гумбо
- ½ стакана растительного масла
- ½ стакана универсальной муки
- 🧅 1 большая луковица, нарезанная
- ½ стакана мелко нарезанного сельдерея
- ½ стакана нарезанного зеленого лука
- ½ стакана нарезанной свежей петрушки (по желанию)
- 🧄 6 зубчиков чеснока, измельченных
- 4 стакана куриного бульона
- 🧂 1 чайная ложка соли
- ½ чайной ложки молотого красного чили
Белок
- 🍤 2 фунта свежих средних креветок, очищенных и выпотрошенных
Подача
- 🍚 3 стакана горячего приготовленного риса
- 9 веточек свежей петрушки (по желанию)
ШАГИ
Смешайте растительное масло и муку в большой кастрюле на среднем огне; готовьте, часто помешивая, пока ру не станет темно-коричневым.
Аккуратно добавьте лук, сельдерей, зеленый лук, петрушку и чеснок в горячий ру. Готовьте и помешивайте, пока смесь лука не станет мягкой, около 5 минут. Влейте бульон и приправьте солью и красным чили. Тушите под крышкой около 15 минут.
Добавьте креветки в кастрюлю и готовьте, пока креветки не станут розовыми и непрозрачными, около 3-5 минут.
Положите 1/3 стакана риса в каждую сервировочную миску. Выложите сверху гумбо с креветками и украсьте свежей петрушкой.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
310
Калории
- 20gБелок
- 25gУглеводы
- 14gЖиры
💡 Советы
Чтобы усилить вкус, дайте гумбо постоять 30 минут перед подачей.Вы можете заменить курицу или колбасу на креветки, если хотите.Для более густой консистенции дайте гумбо тушиться дольше.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.