env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Острое карри из свинины

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 4 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 💧 1 стакан воды
    • 🧅 1 столовая ложка сушеного рубленого лука
    • 🍗 1 кубик куриного бульона
    • 🧄 ½ чайной ложки чесночного порошка
    • ¼ чайной ложки сухого розмарина
    • ¼ чайной ложки сухого тимьяна
    • 🧂 ¼ чайной ложки соли
    • 🥥 3 столовые ложки кокосового масла
    • 2 столовые ложки карри-порошка
    • ½ чайной ложки кайенского перца, или больше по вкусу
    • 🐖 450 грамм свиной вырезки, нарезанной полосками
    • 2 ½ столовые ложки универсальной муки
    • 🥥 1 стакан кокосового молока
    • 🥜 ¼ стакана натурального арахисового масла

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов Цельсия).

2

Смешайте воду, сушеный лук, куриный бульон, чесночный порошок, розмарин, тимьян и соль в микроволновой миске. Грейте в микроволновке 1 минуту, затем оставьте, пока лук не разбухнет, а бульон не растворится.

3

Нагрейте кокосовое масло, порошок карри и кайенский перец в большой жаропрочной сковороде на среднем огне, постоянно помешивая, пока масло не приобретет цвет карри, примерно 5-6 минут.

4

Добавьте свиную вырезку в сковороду; готовьте, помешивая, пока свинина не начнет подрумяниваться. Посыпьте мукой свинину; готовьте, помешивая, пока свинина не станет слегка розовой в центре и полностью приготовленной, еще 2-3 минуты.

5

Влейте смесь бульона, кокосовое молоко и арахисовое масло. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Накройте сковороду и перенесите в духовку.

6

Готовьте в предварительно разогретой духовке, пока свинина не станет мягкой, а соус не начнет пузыриться, около 45 минут. Достаньте из духовки, откройте крышку и дайте настояться, пока соус не загустеет, около 10 минут.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

435

Калории

  • 24g
    Белок
  • 12g
    Углеводы
  • 34g
    Жиры

💡 Советы

Для дополнительного вкуса замаринуйте свиную вырезку в чесноке, имбире и небольшом количестве кокосового молока заранее.Подавайте с лимонно-кокосовым рисом для более изысканного блюда.Отрегулируйте количество кайенского перца для контроля уровня остроты.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.