
Острое мясо с апельсиновой цедрой
Стоимость $15, сохранить $10
Источник: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 4 Порции
- $15
Острое мясо с апельсиновой цедрой
Стоимость $15, сохранить $10
Источник: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 4 Порции
- $15
ИНГРЕДИЕНТЫ
Мясо
- 🥩 450 грамм вырезки говядины, нарезанной полосками толщиной 1/2 дюйма
Жидкости и приправы
- 🍊 1/4 стакана апельсинового сока
- 1/4 стакана рисового уксуса с приправами
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка острого чили-пасты (например, самбал оелек)
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- 🧄 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 💧 1/4 стакана воды
- 1 чайная ложка кукурузного крахмала
Прочее
- Спрей для готовки
- 🍊 2 столовые ложки тертой апельсиновой цедры
- 🧅 1 пучок зеленого лука, нарезанного — белые части и вершины разделены
- 🧂 Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
ШАГИ
Смешайте говядину, апельсиновый сок, рисовый уксус, соевый соус, острую чили-пасту, коричневый сахар и чеснок в большой миске. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 1–2 часа.
Процедите говядину через дуршлаг над большой миской, давая ей хорошо стечь примерно 5 минут. Сохраните маринад.
Добавьте воду и кукурузный крахмал в миску с маринадом. Взбейте до растворения крахмала, отложите в сторону.
Распылите спрей для готовки на сковороду и поставьте ее на сильный огонь. Готовьте говядину в течение 1 минуты, не перемешивая; затем готовьте и помешивайте еще 1 минуту.
Добавьте светлую часть зеленого лука и цедру апельсина; готовьте 30 секунд.
Добавьте маринад и зеленые кончики лука; готовьте и помешивайте, пока говядина не перестанет быть розовой внутри, а соус не загустеет и не уменьшится, около 2–3 минут.
Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
267
Калории
- 19gБелок
- 17gУглеводы
- 14gЖиры
💡 Советы
Чем дольше маринуется говядина, тем насыщеннее будет вкус.Используйте высококачественную говяжью вырезку для наилучших результатов.Вы можете регулировать количество чили-пасты для контроля остроты.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.