env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Острое мясо с апельсиновой цедрой

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 4 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мясо

    • 🥩 450 грамм вырезки говядины, нарезанной полосками толщиной 1/2 дюйма
  • Жидкости и приправы

    • 🍊 1/4 стакана апельсинового сока
    • 1/4 стакана рисового уксуса с приправами
    • 2 столовые ложки соевого соуса
    • 1 столовая ложка острого чили-пасты (например, самбал оелек)
    • 1 столовая ложка коричневого сахара
    • 🧄 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
    • 💧 1/4 стакана воды
    • 1 чайная ложка кукурузного крахмала
  • Прочее

    • Спрей для готовки
    • 🍊 2 столовые ложки тертой апельсиновой цедры
    • 🧅 1 пучок зеленого лука, нарезанного — белые части и вершины разделены
    • 🧂 Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

ШАГИ

1

Смешайте говядину, апельсиновый сок, рисовый уксус, соевый соус, острую чили-пасту, коричневый сахар и чеснок в большой миске. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 1–2 часа.

2

Процедите говядину через дуршлаг над большой миской, давая ей хорошо стечь примерно 5 минут. Сохраните маринад.

3

Добавьте воду и кукурузный крахмал в миску с маринадом. Взбейте до растворения крахмала, отложите в сторону.

4

Распылите спрей для готовки на сковороду и поставьте ее на сильный огонь. Готовьте говядину в течение 1 минуты, не перемешивая; затем готовьте и помешивайте еще 1 минуту.

5

Добавьте светлую часть зеленого лука и цедру апельсина; готовьте 30 секунд.

6

Добавьте маринад и зеленые кончики лука; готовьте и помешивайте, пока говядина не перестанет быть розовой внутри, а соус не загустеет и не уменьшится, около 2–3 минут.

7

Приправьте солью и черным перцем по вкусу.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

267

Калории

  • 19g
    Белок
  • 17g
    Углеводы
  • 14g
    Жиры

💡 Советы

Чем дольше маринуется говядина, тем насыщеннее будет вкус.Используйте высококачественную говяжью вырезку для наилучших результатов.Вы можете регулировать количество чили-пасты для контроля остроты.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.