env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Острое средиземноморское куриное блюдо с колбасой и фаршированными вишневыми паприками

Стоимость $20, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 80 Min
  • 6 Порции
  • $20

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мясо

    • 🍗 6 (4 унции) куриных бедер на косточке с кожей
    • 6 унций свежей итальянской колбасы

  • Специи и приправы

    • 🧂 1 столовая ложка молотого черного перца
    • 2 чайные ложки молотого тмина
    • 🧂 1 чайная ложка соли
    • 1 столовая ложка прованских трав
    • ½ чайной ложки хлопьев красного перца

  • Овощи и гарнир

    • 18 маринованных вишневых перцев (например, Peppadew®)
    • 🧅 1 луковица, нарезанная
    • 🧄 4 зубчика чеснока, раздавленные
    • 1 чашка нарезанных пепперончини, с жидкостью
    • 1 (14 унций) банка артишоковых сердец, слить и нарезать
    • ½ чашки очищенных оливок каламата
    • 1 столовая ложка нарезанного свежего базилика
    • 1 столовая ложка нарезанного свежего орегано
    • 1 столовая ложка нарезанного свежего майорана

  • Прочее

    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 2 чашки куриного бульона

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

2

Поместите куриные бедра в большую миску; приправьте черным перцем, тмином и 1 чайной ложкой соли. Отложите в сторону.

3

Щедро начините каждую вишневую паприку итальянской колбасой. Отложите в сторону.

4

Нагрейте оливковое масло в голландской печи на среднем огне. Поместите куриные бедра, кожицей вниз, в сковороду и обжарьте примерно 5 минут. Переверните курицу и обжарьте другую сторону около 1 минуты. Уберите курицу из сковороды.

5

Обжаривайте лук в голландской печи с щепоткой соли на среднем огне; готовьте и помешивайте, пока он не станет карамелизованным, около 5 минут. Уменьшите огонь до среднего; добавьте чеснок, прованские травы и хлопья красного перца.

6

Добавьте пепперончини и соки; готовьте, пока они не прогреются, около 2 минут. Снимите с огня.

7

Поместите курицу, кожицей вверх, в один слой поверх лука и пепперончини в голландской печи. Влейте бульон в кастрюлю почти покрывая курицу.

8

Посыпьте артишоковые сердечки, оливки и фаршированные вишневые паприки поверх курицы.

9

Верните на средний огонь и доведите до кипения.

10

Накройте крышкой и запекайте в предварительно разогретой духовке, пока колбаса не будет полностью готова, а жидкость не закипит, около 1 часа.

11

Украсьте нарезанным базиликом, орегано и майораном.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

389

Калории

  • 25g
    Белок
  • 16g
    Углеводы
  • 25g
    Жиры

💡 Советы

Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что начинка из колбасы достигает внутренней температуры 165°F для оптимальной безопасности.Дайте блюду настояться 5-10 минут перед подачей на стол, чтобы улучшить вкус.Подавайте с хрустящим хлебом или рисом, чтобы впитать ароматный соус.Рассмотрите возможность удвоения рецепта для остатков — оно прекрасно разогревается!

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.