env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Острые индийские стручковая фасоль в гуджаратском стиле

Стоимость $6, сохранить $10

Источник: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 4 Порции
  • $6

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Овощи

    • 450 грамм свежих стручковой фасоли, обрезанных и нарезанных кусочками по 2,5 см

  • Масла

    • 60 мл растительного масла

  • Специи

    • 4 зубчика чеснока, мелко нарезанных
    • 1 столовая ложка семян черной горчицы
    • 1 сушеный красный острый перец, измельченный
    • 🧂 1 чайная ложка соли
    • ½ чайной ложки белого сахара
    • Черный перец по вкусу

ШАГИ

1

Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Варите стручковую фасоль в кипящей воде короткое время, удаляя через 3-4 минуты. Слейте воду, промойте холодной водой и снова слейте. Обсушите.

2

Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и семена горчицы; жарьте, пока не станут золотисто-коричневыми, 1-2 минуты.

3

Добавьте перец чили, затем добавьте фасоль, соль и сахар. Готовьте, помешивая, пока фасоль не станет мягкой, около 8 минут.

4

Приправьте перцем перед подачей.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

171

Калории

  • 3g
    Белок
  • 11g
    Углеводы
  • 14g
    Жиры

💡 Советы

Обсушивание приготовленной стручковой фасоли помогает удалить лишнюю влагу перед жаркой.Используйте свежие стручковую фасоль для лучшего вкуса и текстуры.Регулируйте количество перца чили в зависимости от ваших предпочтений по остроте.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.