env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Острый пирог энчилада с говядиной и фасолью

Стоимость $18.5, сохранить $25

Источник: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 8 Порции
  • $18.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мясо

    • 450 г фарша из говядины

  • Овощи

    • 🧅 ½ стакана нарезанного лука
    • 🧄 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
    • 🍅 1 (425 г) банка мексиканских рубленых томатов
    • 1 (113 г) банка нарезанных зеленых чили
    • 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы

  • Приправы и специи

    • 1 (28 г) пакетик приправы для тако

  • Консервы/Молочные продукты

    • 1 (567 г) банка черных фасоли
    • 2 (284 г) банки красного соуса энчилада (например, Old El Paso®)
    • 2 стакана тертого сыра пепперджек
    • 2 стакана тертого сыра Монтерей Джек

  • Основные продукты

    • 6 (20 см) лепешек

  • Дополнительно при подаче

    • ½ стакана сметаны, или по вкусу

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 400°F (200°C).

2

Обжарьте фарш из говядины и нарезанный лук в сковороде на среднем огне до золотистой корочки и рассыпчатого состояния, 7-10 минут. Добавьте чеснок, рубленые помидоры, зеленые чили, кинзу и приправу для тако. Готовьте до появления аромата, затем снимите с огня.

3

Смешайте черную фасоль с одной банкой красного соуса энчилада до получения кремовой консистенции.

4

Смешайте сыр пепперджек и сыр Монтерей Джек вместе.

5

Подогрейте лепешки до легкого хруста в чугунной сковороде на среднем огне (примерно 15 секунд с каждой стороны).

6

Уложите слоями лепешки, смесь черной фасоли, мясную смесь, сырную смесь и соус энчилада в форме для выпечки диаметром 20 см. Завершите слоем сыра и соуса энчилада сверху.

7

Накройте форму алюминиевой фольгой и запекайте 40 минут, пока сыр не начнет пузыриться, и пирог энчилада полностью пропечется.

8

Остудите 15 минут перед подачей с необязательной сметаной.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

642

Калории

  • 33g
    Белок
  • 46g
    Углеводы
  • 36g
    Жиры

💡 Советы

Для усиления вкуса добавьте щепотку острого порошка чили в мясную смесь.Подготовьте все ингредиенты заранее для беспроблемной сборки.Остатки можно хранить в холодильнике до 3 дней, разогревать прямо в духовке.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.