env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Испанские креветки с чесноком (Гамбас аль Ахильо)

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookGo

  • 5 Min
  • 4 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Креветки и морепродукты

    • 🍤 450 г замороженных крупных креветок (21-25 шт.) - размороженных, очищенных и выпотрошенных

  • Специи и приправы

    • 1 чайная ложка острого копченого паприки
    • 🧂 Кошерная соль по вкусу

  • Овощи и травы

    • 🧄 4 зубчика чеснока
    • 🌿 1 столовая ложка нарезанной итальянской плосколистной петрушки

  • Масла и жидкости

    • ¼ стакана экстра девственного оливкового масла
    • 2 столовые ложки сухого хереса

ШАГИ

1

Соберите все ингредиенты.

2

Поместите креветки в большую миску и приправьте паприкой и кошерной солью; хорошо перемешайте, чтобы покрыть.

3

Нарежьте чеснок тонкими ломтиками. Нагрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне; добавьте чеснок и обжаривайте до золотистого цвета, около 2 минут.

4

Добавьте креветки и увеличьте огонь до максимума. Перемешивайте креветки щипцами, пока они не начнут сворачиваться, но еще будут недоваренными, примерно 2 минуты.

5

Влейте херес. Готовьте, постоянно помешивая, пока соус не закипит, а креветки полностью не приготовятся, еще около 1 минуты.

6

Снимите с огня. Добавьте петрушку.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

227

Калории

  • 19g
    Белок
  • 3g
    Углеводы
  • 15g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что креветки полностью разморожены и высушены перед приготовлением, чтобы избежать излишней влаги в сковороде.Подавайте на поджаренном хлебе для традиционной подачи как тапас.Используйте свежую нарезанную петрушку для наилучшего вкуса и аромата.Регулируйте паприку и кайенский перец согласно вашей предпочтительной степени остроты.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.