Нарежьте консервированную ветчину палочками и слегка ошпарьте в горячей воде.

Обжарьте ошпаренную ветчину на разогретой сковороде без добавления масла.

Мелко нарежьте зеленый лук и тонко нарежьте репчатый лук. Используйте половину луковицы, если она слишком большая.

Смешайте соевый соус, сахар и воду, пока сахар полностью не растворится.

Разбейте 2 яйца и взбейте их в однородную массу.

Добавьте лук и соевую смесь в кастрюлю и доведите до кипения. Как только лук станет полупрозрачным, выложите ветчину сверху.

Когда соус немного выпарится, влейте яичную смесь по краям, не размешивая.