Нарежьте кабачок на полоски средней толщины, чтобы избежать разломов во время приготовления.

Посыпьте кабачок двумя щепотками соли и оставьте, чтобы выделилась влага.

Мелко нарежьте зеленый лук и чили.

Разогрейте масло на сковороде и обжарьте зеленый лук, чили и измельченный чеснок до появления аромата.

Выжмите лишнюю влагу из посоленного кабачка и добавьте его на сковороду. Обжаривайте до готовности и отложите остывать.

Смешайте соевый соус, сахар, лимонный сок, кунжутное масло и кунжутные семена в миске до растворения сахара.

Варите лапшу в кипящей воде до мягкости, затем промойте холодной водой для удаления крахмала.

Смешайте лапшу с соевым соусом, затем добавьте жареный кабачок и хорошо перемешайте.