env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Куриный пад-тай без сои

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Соус

    • ½ стакана куриного бульона
    • 🥜 ¼ стакана арахисового масла
    • 2 столовые ложки кокосовых аминокислот
    • 1 столовая ложка коричневого сахара
    • 🍋 1 столовая ложка сока лайма
    • 1 столовая ложка рисового вина
    • 1 столовая ложка тайского чили соуса
    • 🧄 1 чайная ложка мелко нарезанного чеснока
    • ½ чайной ложки молотого имбиря

  • Основные ингредиенты

    • 4 унции сушеной рисовой лапши
    • 1 столовая ложка канолового масла
    • ½ стакана тертой моркови
    • 🐓 1 ½ фунта куриной грудки, нарезанной кубиками
    • 🧅 2 зеленых лука, нарезанных
    • ½ стакана проростков фасоли

  • Гарнир

    • 🥜 ¼ стакана нарезанных арахисов, или по вкусу (опционально)
    • ¼ стакана кинзы, или по вкусу (опционально)
    • 2 чайные ложки соуса Sriracha, или по вкусу (опционально)

ШАГИ

1

Взбейте куриный бульон, арахисовое масло, кокосовые аминокислоты, коричневый сахар, сок лайма, рисовое вино, тайский чили соус, чеснок и имбирь вместе в миске; отставьте.

2

Наполните большую кастрюлю слегка подсоленной водой и доведите до кипения; добавьте рисовую лапшу и снова доведите до кипения. Варите лапшу без крышки, периодически помешивая, пока она не станет мягкой, но еще слегка твердой, 4-5 минут.

3

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте морковь; готовьте 1 минуту. Добавьте курицу; готовьте и перемешивайте, пока курица не перестанет быть розовой внутри и выделится прозрачный сок, 5-7 минут.

4

Добавьте сваренную лапшу; полейте арахисовым соусом сверху. Уменьшите огонь до среднего-низкого, чтобы избежать переваривания лапши. Готовьте и помешивайте, пока соус не загустеет, 3-5 минут.

5

Добавьте зеленый лук и проростки фасоли; снимите с огня. Украсьте нарезанными арахисами, кинзой и соусом Sriracha.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

519

Калории

  • 44g
    Белок
  • 39g
    Углеводы
  • 20g
    Жиры

💡 Советы

Регулируйте остроту, добавляя больше или меньше тайского чили соуса или Sriracha.Замените кокосовые аминокислоты низкосолевым соевым соусом, если аллергия на сою не является проблемой.Для версии без орехов используйте сливочное масло из семян подсолнечника вместо арахисового масла.Варите рисовую лапшу al dente для лучшей текстуры.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.