env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Юго-западный салат с киноа

Стоимость $15, сохранить $5

Источник: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 8 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Зерновые

    • 1 стакан киноа
    • 🧈 1 столовая ложка сливочного масла
    • 2 стакана куриного бульона

  • Овощи

    • ½ стакана нарезанного зеленого болгарского перца
    • 🧅 ½ стакана нарезанного красного лука
    • 🌽 1 стакан кукурузы
    • 🍅 1 большой помидор, нарезанный

  • Бобовые

    • 1 (15 унций) банка черных бобов, слить

  • Травы и специи

    • ¼ стакана нарезанной кинзы
    • 1 столовая ложка приправы адобо
    • 🧂 Соль по вкусу
    • 🧂 Черный перец по вкусу

  • Заправки и масла

    • 🍋 ½ стакана свежевыжатого лимонного сока, или по вкусу
    • 2 столовые ложки красного винного уксуса
    • 2 столовые ложки оливкового масла

  • Сыр

    • 🧀 ½ стакана сыра фета

ШАГИ

1

Тщательно промойте киноа под холодной водой; слейте.

2

Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне. Готовьте и перемешивайте киноа до тех пор, пока вода не испарится, а киноа слегка не поджарится, около 3 минут. Влейте куриный бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите, пока киноа не впитает весь бульон, примерно 10 минут. Охладите киноа в холодильнике как минимум 10 минут.

3

Смешайте вместе зеленый болгарский перец, красный лук, кукурузу, черные бобы, кинзу, помидор, лимонный сок, красный винный уксус, оливковое масло, приправу адобо и сыр фета в большой миске для салата.

4

Аккуратно добавьте киноа; приправьте солью, перцем и дополнительным лимонным соком по вкусу. Настаивайте салат как минимум 30 минут перед подачей; подавайте холодным.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

195

Калории

  • 6g
    Белок
  • 22g
    Углеводы
  • 10g
    Жиры

💡 Советы

Тщательно промывайте киноа, чтобы удалить естественную горьковатую пленку.Для усиления вкуса дайте салату настояться дольше.Вместо консервированных черных бобов можно использовать свежесваренные бобы для более свежего вкуса.Если сыр фета слишком соленый, слегка промойте его водой.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.