Южно-Африканский Тыквенный Суп
Стоимость $10, сохранить $15
Источник: Recommended by CookPal
- 70 Min
- 6 Порции
- $10
Южно-Африканский Тыквенный Суп
Стоимость $10, сохранить $15
Источник: Recommended by CookPal
- 70 Min
- 6 Порции
- $10
ИНГРЕДИЕНТЫ
Основные ингредиенты
- 🧈 1 столовая ложка сливочного масла
- 🧅 2 больших лука, мелко нарезанных
- 1 большой острый перец халапеньо, очищенный от семян и мелко нарезанный
- 1 зубчик слоновьего чеснока, нарезанный
- 2 стакана куриного бульона
- 🍋 1 чайная ложка лимонного сока
- 🎃 1 тыква баттернат (3 1/2 фунта) - очищенная, без семян, нарезанная кубиками размером 2 дюйма
- 💧 1 стакан воды
- 🥛 6 столовых ложек сливок или по вкусу
ШАГИ
Растопите сливочное масло в соуснике на среднем огне. Добавьте лук, халапеньо и слоновий чеснок и готовьте, пока лук не станет мягким и прозрачным, около 5 минут.
Добавьте куриный бульон и лимонный сок, перемешайте. Добавьте тыкву баттернат и воду; доведите до кипения.
Уменьшите огонь и тушите, пока тыква не станет мягкой, а суп густым, примерно 1 час.
Измельчите погружным блендером до однородной массы.
Разлейте горячий суп по тарелкам и перед подачей добавьте сливки в центр каждой тарелки.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
213
Калории
- 4gБелок
- 37gУглеводы
- 8gЖиры
💡 Советы
Подавайте этот суп с оливковым хлебом, поджаренным в духовке, для полноценного приема пищи.Для веганского варианта замените сливочное масло оливковым маслом, а сливки — кокосовыми сливками.Приготовьте суп заранее и дайте ему настояться в холодильнике для улучшения вкуса.Используйте овощной бульон вместо куриного для вегетарианской версии.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.