Креветки с лимонным маслом в sous vide
Стоимость $15, сохранить $10
Источник: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 Порции
- $15
Креветки с лимонным маслом в sous vide
Стоимость $15, сохранить $10
Источник: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 Порции
- $15
ИНГРЕДИЕНТЫ
Основные ингредиенты
- 🍤 450 грамм крупных креветок, очищенных и выпотрошенных
- ½ чайной ложки креольской приправы
- 🍋 8 полосок цедры лимона шириной 1/2 дюйма
- 🌿 3 веточки свежего тимьяна
- 🧈 56 грамм охлажденного сливочного масла, нарезанного на 4-6 ломтиков
ШАГИ
Установите большую кастрюлю или водяную баню и поместите ваш sous vide прибор в воду. Установите температуру на 57 градусов Цельсия согласно инструкции производителя.
Смешайте креветки и креольскую приправу в миске и перемешайте, чтобы равномерно покрыть. Выложите креветки в один слой внутри большого вакуумного пакета. Равномерно разместите цедру лимона, тимьян и масло сверху. Запечатайте пакет с помощью вакуумного упаковщика.
Поместите пакет в воду и установите таймер на 30 минут.
Достаньте приготовленные креветки из пакета и подавайте. При желании посыпьте дополнительно креольской приправой.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
212
Калории
- 20gБелок
- 6gУглеводы
- 13gЖиры
💡 Советы
Использование вакуумного упаковщика гарантирует равномерное пропитывание специями и вкусами.Регулярно калибруйте sous vide прибор для точного контроля температуры.Если вакуумный упаковщик недоступен, используйте прочный герметичный пакет и метод вытеснения воды.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.