Суп из чечевицы (Андалузский чечевичный суп)
Стоимость $12, сохранить $20
Источник: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 6 Порции
- $12
Суп из чечевицы (Андалузский чечевичный суп)
Стоимость $12, сохранить $20
Источник: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 6 Порции
- $12
ИНГРЕДИЕНТЫ
Бобовые
- 🍲 1 ¼ стакана сухих коричневых чечевиц, замоченных на ночь и слитых
Мясо
- 🥓 2 ломтика бекона, нарезанных
- 🌭 2 колбаски испанской чоризо, оболочка удалена, нарезанные
Основы для готовки
- 1 столовая ложка экстра девственного оливкового масла
Овощи
- 🧅 1 луковица, нарезанная
- 1 зеленый болгарский перец, нарезанный
- 🧄 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
- 🍅 2 помидора рима (сливки), нарезанные
- 🥔 2 картофелины, очищенные и нарезанные кубиками
Травы и специи
- 1 лавровый лист
Жидкости
- 💧 2 стакана воды или по необходимости
ШАГИ
Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Готовьте бекон, пока он не начнет слегка подрумяниваться, от 5 до 8 минут.
Добавьте оливковое масло, лук и болгарский перец; жарьте и помешивайте, пока овощи не начнут размягчаться, около 5 минут.
Добавьте чеснок, помидоры, колбасу и лавровый лист; готовьте примерно 4 минуты.
Добавьте чечевицу и воду, убедитесь, что воды на 1 дюйм больше, чем чечевицы. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите до минимума и варите без крышки, пока чечевица не сварится, от 15 до 20 минут.
Добавьте картофель в суп и продолжайте томить, пока картофель полностью не приготовится, от 12 до 15 минут.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
288
Калории
- 15gБелок
- 37gУглеводы
- 10gЖиры
💡 Советы
Замачивание чечевицы на ночь помогает ей равномернее и быстрее приготовиться.Добавление дополнительных корнеплодов, таких как морковь, может улучшить вкус по желанию.Подавайте с хрустящим хлебом для полноценного приема пищи.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.