Нарежьте куриное бедро на кусочки размером с укус, удалив кожу и лишний жир.

Смешайте соевый соус, олиго-сироп, мирин, кунжутное масло, кетчуп, гочуджанг, измельченный чеснок и черный перец в миске. Маринуйте курицу в течение 15 минут.

Нарежьте лук и зеленый лук. Оставьте половину зеленого лука для украшения.

Нагрейте масло в воке и обжаривайте лук и зеленый лук на сильном огне, пока лук не станет прозрачным.

Добавьте замаринованную курицу во вок и обжаривайте до полной готовности.

Добавьте приготовленный рис во вок и хорошо перемешайте с курицей. Уменьшите огонь, чтобы предотвратить прилипание.

Верните огонь на максимум и жарьте, пока рис не смешается равномерно и немного не станет хрустящим.

Переложите жареный рис в форму для запекания и сверху положите моцареллу.

Готовьте блюдо в микроволновке 2 минуты на мощности 700 Вт или пока сыр не расплавится.