env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Стейк Филе Миньон под соусом

Стоимость $30, сохранить $25

Источник: Recommended by CookGo

  • 45 Min
  • 4 Порции
  • $30

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мясо

    • 4 (6 унции) стейка из филе миньон

  • Масла/Уксусы

    • ¼ стакана нерафинированного оливкового масла
    • ¼ стакана бальзамического уксуса

  • Приправы/Специи

    • 1 столовая ложка дижонской горчицы
    • 2 чайные ложки сухого розмарина
    • 🧂 Приправленная соль
    • Черный перец

  • Молочные продукты

    • 🧈 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
    • 4 унции голубого сыра, крошки

  • Овощи

    • 🧅 2 стакана ломтиков лука

  • Другое

    • 1 чайная ложка белого сахара

ШАГИ

1

Натрите стейки приправленной солью и черным перцем; разложите их в один слой в большом противне. Взбейте оливковое масло, бальзамический уксус, горчицу и розмарин вместе в миске; залейте маринадом стейки и переверните, чтобы покрыть со всех сторон. Маринуйте до 30 минут.

2

Растопите сливочное масло на сковороде на среднем огне. Добавьте ломтики лука; готовьте, пока они не станут мягкими, затем добавьте сахар. Продолжайте готовить, пока ломтики лука не карамелизуются; отложите в сторону.

3

Разогрейте гриль для двухзонной жарки, нагрев одну сторону до высокой температуры, а другую — до средней; слегка смажьте решетку маслом.

4

Готовьте стейки на более горячей стороне гриля в течение 10 минут, переворачивая один раз. Когда стейки почти готовы, переместите их на менее горячую сторону гриля. Положите на каждый стейк по 1/4 карамелизованного лука и голубого сыра. Закройте крышку; готовьте, пока сыр не расплавится.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

590

Калории

  • 35g
    Белок
  • 13g
    Углеводы
  • 43g
    Жиры

💡 Советы

Используйте высококачественные стейки из филе миньон для достижения наилучших результатов.Убедитесь, что гриль хорошо смазан, чтобы предотвратить прилипание.Карамелизуйте лук медленно для получения более глубокого вкуса.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.