env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Фриттата из копченого лосося и спаржи

Стоимость $12, сохранить $8

Источник: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 8 Порции
  • $12

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Овощи

    • 🥔 2 маленьких желтых картофеля
    • 🧅 ¼ стакана нарезанного красного лука
    • 1 стакан спаржи, нарезанной на кусочки длиной 3/4 дюйма

  • Белки

    • 🐟 ½ стакана копченого лосося, разобранного на мелкие кусочки
    • 🥚 10 яиц

  • Сыр

    • ⅓ стакана тертого сыра Грюйер

  • Травы и специи

    • ½ чайной ложки острого соуса (например, Tabasco®)
    • 1 столовая ложка нарезанного свежего эстрагона
    • 2 столовые ложки нарезанного свежего шнитт-лука
    • 🍋 1 чайная ложка цедры лимона
    • 🧂 Соль и молотый черный перец по вкусу

  • Масла

    • 2 столовые ложки оливкового масла

ШАГИ

1

Поместите картофель в большую кастрюлю и залейте подсоленной водой; доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите до мягкости около 10 минут. Слейте воду и дайте остыть.

2

Взбейте яйца в миске. Добавьте острый соус, нарезанный эстрагон, нарезанный шнитт-лук, цедру лимона, соль и перец к яйцам и взбейте.

3

Разогрейте духовку до 375°F (190°C). Нарежьте картофель после остывания.

4

Нагрейте жаропрочную сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Добавьте лук, картофель и спаржу на сковороду и обжаривайте 2 минуты. Уменьшите огонь до среднего. Добавьте яичную смесь на сковороду. Вмешайте копченый лосось и сыр Грюйер.

5

Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 15 минут или пока яйца не вздуются. Остудите несколько минут и подавайте.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

172

Калории

  • 12g
    Белок
  • 6g
    Углеводы
  • 12g
    Жиры

💡 Советы

Используйте хорошо выдержанный чугунный сотейник для равномерного распределения тепла и антипригарных свойств.Подавайте с свежим зеленым салатом или хрустящим хлебом для полноценной еды.Для более нежной текстуры добавьте немного жирных сливок в яичную смесь.Экспериментируйте с другими травами, такими как укроп или петрушка, для различных профилей вкуса.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.