Копченые свиные отбивные
Стоимость $20, сохранить $10
Источник: Recommended by CookPal
- 150 Min
- 6 Порции
- $20
Копченые свиные отбивные
Стоимость $20, сохранить $10
Источник: Recommended by CookPal
- 150 Min
- 6 Порции
- $20
ИНГРЕДИЕНТЫ
Специи и приправы
- 🧂 1 ½ чайных ложки кошерной соли
- 1 ½ чайных ложки светло-коричневого сахара
- 1 ½ чайных ложки молотого черного перца
- 1 чайная ложка паприки
- ½ чайной ложки горчичного порошка
- 🧄 ½ чайной ложки чесночного порошка
- 🧅 ½ чайной ложки лукового порошка
- ¼ чайной ложки орегано
Белок
- 🍖 6 свиных отбивных на косточке (толщиной около 1 дюйма)
ШАГИ
Соберите все ингредиенты и разогрейте коптильню до 250 градусов по Фаренгейту (120 градусов Цельсия). Добавьте щепу согласно инструкции производителя.
Смешайте соль, коричневый сахар, перец, паприку, горчичный порошок, чесночный порошок, луковый порошок и орегано в маленькой миске. Посыпьте обе стороны свиных отбивных.
Поместите свиные отбивные, не складывая друг на друга, на решетку коптильни. Коптите в течение 2 часов 30 минут. Выньте отбивные из коптильни и дайте им отдохнуть в течение 10 минут.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
193
Калории
- 26gБелок
- 2gУглеводы
- 8gЖиры
💡 Советы
Используйте щепу дуба для лучшего дымного вкуса, но другие твердые породы дерева также работают хорошо.Дайте свиным отбивным отдохнуть после копчения, чтобы сохранить соки и улучшить вкус.Убедитесь, что приправа равномерно распределена для последовательного вкуса.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.