Медленно запеченные зимние овощи

Name: Медленно запеченные зимние овощи
Total time: 90 min
Yield: 12 Порции
Ingredients: 🎃 1 средняя тыква, нарезанная кубиками размером 1/2 дюйма; 2 средних батата, нарезанных кубиками размером 1/2 дюйма; 2 средних сладких картофеля, нарезанных кубиками размером 1/2 дюйма; 2 средних пастернака, нарезанных кубиками размером 1/2 дюйма, или больше по вкусу; 🥕 4 средние моркови, нарезанные кубиками размером 1/2 дюйма, или больше по вкусу; 1 большая репа, нарезанная кубиками размером 1/2 дюйма; 🍄 8 свежих грибов, разрезанных на четвертинки, или больше по вкусу; 🧅 3 шалота, грубо нарезанных; 🧄 1 головка чеснока, зубчики разрезаны вдоль пополам; 2 веточки свежего розмарина, грубо нарезанных; 🧂 1 чайная ложка крупной морской соли; 1/4 чайной ложки молотого черного перца; 1/4 стакана оливкового масла

Стоимость $12, сохранить $18

Источник: Recommended by CookGo

90 Min
12 Порции
$12

Медленно запеченные зимние овощи

Стоимость $12, сохранить $18

Источник: Recommended by CookGo

90 Min
12 Порции
$12

ИНГРЕДИЕНТЫ

Овощи
- 🎃 1 средняя тыква, нарезанная кубиками размером 1/2 дюйма
- 2 средних батата, нарезанных кубиками размером 1/2 дюйма
- 2 средних сладких картофеля, нарезанных кубиками размером 1/2 дюйма
- 2 средних пастернака, нарезанных кубиками размером 1/2 дюйма, или больше по вкусу
- 🥕 4 средние моркови, нарезанные кубиками размером 1/2 дюйма, или больше по вкусу
- 1 большая репа, нарезанная кубиками размером 1/2 дюйма
- 🍄 8 свежих грибов, разрезанных на четвертинки, или больше по вкусу
- 🧅 3 шалота, грубо нарезанных
- 🧄 1 головка чеснока, зубчики разрезаны вдоль пополам
Приправы
- 2 веточки свежего розмарина, грубо нарезанных
- 🧂 1 чайная ложка крупной морской соли
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
Масла
- 1/4 стакана оливкового масла

ШАГИ

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Поместите тыкву, батат, сладкий картофель, пастернак, морковь, репу, грибы, шалот и чеснок в большую миску. Добавьте розмарин, соль и перец. Перемешайте, пока не смешано равномерно, затем добавьте масло и снова перемешайте, пока все не покроется. Выложите в большие формы для запекания так, чтобы овощи были не более 1 1/2 дюймов в глубину.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, помешивая и соскребая дно каждые 30 минут, пока овощи не станут очень мягкими, по крайней мере 90 минут; дольше - лучше.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

247

Калории

4g
Белок
50g
Углеводы
5g
Жиры

💡 Советы

Эти овощи становятся еще вкуснее при повторном нагревании, поэтому они отлично подходят для приготовления еды заранее.Вы можете адаптировать этот рецепт под любые корнеплоды или прочные овощи, которые у вас есть под рукой.Запеченные овощи отлично дополняют супы, тушеные блюда или пироги из них можно сделать вкусный обед из остатков.Увеличьте количество розмарина для более интенсивного травяного вкуса.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.