
Вегетарианский суп из порея и картофеля в медленноварке
Стоимость $10, сохранить $15
Источник: Recommended by CookPal
- 220 Min
- 8 Порции
- $10
Вегетарианский суп из порея и картофеля в медленноварке
Стоимость $10, сохранить $15
Источник: Recommended by CookPal
- 220 Min
- 8 Порции
- $10
ИНГРЕДИЕНТЫ
Масла и жиры
- ¼ стакана веганского масла
- 3 столовые ложки оливкового масла
Овощи
- 2 больших порея, нарезанных кубиками
- 🧅 1 желтая луковица, мелко нарезанная
- 🥕 1 большая морковь, нарезанная кубиками
- 1 стакан мелко нарезанных плейротусов (грибы устричные)
- 🥔 2 фунта картофеля, очищенного и нарезанного кубиками
Жидкости
- 4 стакана овощного бульона с низким содержанием натрия
- 1 стакан несладкого овсяного молока, разделенного
Загустители и приправы
- 1 столовая ложка картофельного крахмала
- 🧂 Соль и молотый черный перец по вкусу
ШАГИ
Включите функцию Sauté на вашей медленноварке. Нагрейте веганское масло и оливковое масло в медленноварке. Добавьте порей, лук, морковь и грибы. Готовьте и помешивайте, пока порей и лук не станут прозрачными и мягкими, морковь размягчится, а грибы не выделят жидкость, около 7 минут. Добавьте картофель и овощной бульон; хорошо перемешайте.
Смешайте 1 столовую ложку овсяного молока с картофельным крахмалом в маленькой миске для получения суспензии и добавьте её в суп.
Поместите оставшееся овсяное молоко в микроволновую чашку и нагрейте в микроволновке до горячего состояния, около 30 секунд. Влейте в суп и приправьте солью и перцем. Выключите функцию Sauté.
Готовьте на слабом огне в течение 6 часов или на сильном огне в течение 3 1/2 часов. Перемешайте суп перед подачей на стол.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
251
Калории
- 4gБелок
- 36gУглеводы
- 11gЖиры
💡 Советы
Обжаривание овощей перед тушением усиливает их вкус и создает более насыщенный суп.Очистка картофеля обеспечивает гладкую текстуру, но этот шаг можно пропустить, если предпочитаете более деревенский стиль.Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней или замораживайте до 3 месяцев.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.