Тушеная чечевица с овощами в средиземноморском стиле

Name: Тушеная чечевица с овощами в средиземноморском стиле
Total time: 190 min
Yield: 10 Порции
Ingredients: 💧 5 стаканов воды; 2 ½ кубика овощного бульона, или больше по вкусу; 2 стакана сухих чечевиц; 🥕 5 маленьких морковок, очищенных и нарезанных кубиками; 🥔 2 средних картофеля, очищенных и нарезанных кубиками; 3 чайные ложки молотого тмина, или по вкусу; 1 чайная ложка молотого кориандра; 1 столовая ложка оливкового масла; 🧅 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками; 🧄 4 зубчика чеснока, измельченных; 🍅 ½ (6 унций) банки томатной пасты, или по вкусу; 🧂 ½ чайной ложки морской соли, или по вкусу; ½ чайной ложки свежемолотого черного перца, или по вкусу; ½ (8 унций) пакета свежего шпината, порванного

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

190 Min
10 Порции
$10

Тушеная чечевица с овощами в средиземноморском стиле

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

190 Min
10 Порции
$10

ИНГРЕДИЕНТЫ

Основные ингредиенты
- 💧 5 стаканов воды
- 2 ½ кубика овощного бульона, или больше по вкусу
- 2 стакана сухих чечевиц
- 🥕 5 маленьких морковок, очищенных и нарезанных кубиками
- 🥔 2 средних картофеля, очищенных и нарезанных кубиками
- 3 чайные ложки молотого тмина, или по вкусу
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 🧅 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
- 🧄 4 зубчика чеснока, измельченных
- 🍅 ½ (6 унций) банки томатной пасты, или по вкусу
- 🧂 ½ чайной ложки морской соли, или по вкусу
- ½ чайной ложки свежемолотого черного перца, или по вкусу
- ½ (8 унций) пакета свежего шпината, порванного

ШАГИ

Нагрейте воду и овощной бульон в медленноварке на высокой мощности, пока не растворятся. Добавьте чечевицу, морковь и картофель.

Нагрейте среднюю сковороду на среднем огне. Добавьте тмин и кориандр, помешивайте, пока не станет ароматным, около 20 секунд. Добавьте оливковое масло, затем лук. Готовьте, периодически помешивая, 2-3 минуты. Добавьте чеснок и обжаривайте 30 секунд. Снимите с огня и переложите в медленноварку. Вмешайте томатную пасту, соль и перец. Добавьте шпинат.

Готовьте на высокой мощности, помешивая каждые 30 минут, пока чечевица не станет мягкой, а рагу не загустеет за 3-4 часа.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

208

Калории

12g
Белок
36g
Углеводы
2g
Жиры

💡 Советы

Для усиления вкуса обжарьте тмин и кориандр перед добавлением.Подавайте с бокалом свежего деревенского хлеба или риса для более полного блюда.Остатки можно хранить в холодильнике до 3 дней или заморозить на срок до 3 месяцев.Регулируйте приправы, такие как соль, перец и бульон, согласно вашим предпочтениям.Использование свежего шпината обеспечит лучший вкус по сравнению с замороженным шпинатом.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.