Соберите все ингредиенты.

Положите яйца в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, затем снимите с огня и дайте яйцам постоять в горячей воде в течение 15 минут. Выньте яйца из горячей воды, остудите под холодной проточной водой и очистите.

Тем временем, нагрейте масло канолы в сковороде на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, периодически помешивая, пока он не станет мягким и прозрачным, около 5 минут. Уменьшите огонь до средне-низкого и продолжайте готовить и помешивать, пока лук не станет очень нежным и золотисто-коричневым, еще 5-10 минут. Переложите на тарелку.

Готовьте куриную печень в той же сковороде, пока она не перестанет быть розовой в центре и жидкость не станет прозрачной, 5-10 минут. Положите куриную печень на ту же тарелку, что и лук, и дайте остыть.

Измельчите куриную печень и лук в кухонном комбайне до желаемой консистенции.

Переложите в миску, приправьте солью и сахаром, и добавьте нарезанные яйца.