env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Сицилийская основа для пиццы

Стоимость $3.5, сохранить $12

Источник: Recommended by CookPal

  • 70 Min
  • 4 Порции
  • $3.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сухие ингредиенты

    • 3 стакана универсальной муки
    • 1 чайная ложка итальянских трав
    • 1 чайная ложка белого сахара
    • 🧂 1 ½ чайных ложки соли

  • Жидкие ингредиенты

    • 1 (.25 унции) пакетик сухих дрожжей
    • 💧 1 стакан теплой воды (95-110°F/35-43°C)
    • 2 столовые ложки жира

ШАГИ

1

Смешайте теплую воду и дрожжи в маленькой миске; перемешивайте, пока дрожжи не растворятся. Дайте постоять, пока дрожжи не образуют кремообразную пену, примерно 10 минут.

2

Вылейте смесь дрожжей в большую миску; добавьте жир, соль, сахар и итальянские травы. Постепенно всыпьте муку, помешивая руками, пока тесто не начнет собираться.

3

Переложите тесто на посыпанную мукой поверхность и замесите до гладкости, 5-8 минут. Переложите в большую смазанную маслом миску. Накройте влажным полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте, пока размер не увеличится вдвое, около 45 минут.

4

Аккуратно обомните тесто. Дайте постоять 3-5 минут, чтобы вышел воздух. Сформируйте шар; распределите и растяните по дну пицца-сковороды. Дайте подняться еще 15 минут перед добавлением начинки и выпеканием.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

408

Калории

  • 10g
    Белок
  • 74g
    Углеводы
  • 7g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что температура воды находится между 95 и 110 градусами по Фаренгейту для правильной активации дрожжей.Используйте влажное полотенце, чтобы предотвратить высыхание теста во время подъема.Для дополнительного вкуса смажьте корж оливковым маслом и посыпьте больше итальянских трав перед выпеканием.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.