Креветки с рисом

Name: Креветки с рисом
Total time: 20 min
Yield: 6 Порции
Ingredients: 🦐 680 грамм очищенных и выпотрошенных креветок; 🍚 1 ½ стакана приготовленного белого риса; ¼ стакана нерафинированного оливкового масла; 2 столовые ложки несоленого сливочного масла; ¼ стакана мелко нарезанного шалота; 🧄 2 столовые ложки измельченного чеснока, разделить; ½ стакана сухого белого вина; 🍋 ¼ стакана свежевыжатого лимонного сока; 🧂 ½ чайной ложки соли; ⅛ чайной ложки свежемолотого черного перца; ⅛ чайной ложки хлопьев красного перца, или по вкусу; 4 веточки свежего тимьяна; 🌿 3 столовые ложки нарезанной свежей петрушки; 6 веточек свежего тимьяна для украшения (опционально)

Стоимость $20, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

20 Min
6 Порции
$20

Креветки с рисом

Стоимость $20, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

20 Min
6 Порции
$20

ИНГРЕДИЕНТЫ

Основные ингредиенты
- 🦐 680 грамм очищенных и выпотрошенных креветок
- 🍚 1 ½ стакана приготовленного белого риса
Соусы и специи
- ¼ стакана нерафинированного оливкового масла
- 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
- ¼ стакана мелко нарезанного шалота
- 🧄 2 столовые ложки измельченного чеснока, разделить
- ½ стакана сухого белого вина
- 🍋 ¼ стакана свежевыжатого лимонного сока
- 🧂 ½ чайной ложки соли
- ⅛ чайной ложки свежемолотого черного перца
- ⅛ чайной ложки хлопьев красного перца, или по вкусу
- 4 веточки свежего тимьяна
- 🌿 3 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
- 6 веточек свежего тимьяна для украшения (опционально)

ШАГИ

Смешайте оливковое масло и сливочное масло в большой сковороде с антипригарным покрытием и растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте шалот и готовьте, пока он не станет мягким, 2-3 минуты. Добавьте чеснок и готовьте, пока не появится аромат, около 1 минуты.

Влейте белое вино и лимонный сок. Приправьте солью, черным перцем и хлопьями красного перца и перемешайте. Доведите до кипения и варите 4 минуты.

Добавьте креветки и 4 веточки тимьяна и готовьте, пока креветки только начинают менять цвет, 2-3 минуты. Уберите креветки из жидкости для варки, положите на тарелку и отложите в сторону.

Продолжайте варить жидкость, пока она не уменьшится вдвое, 3-5 минут.

Верните креветки в сковороду, удалите веточки тимьяна и добавьте петрушку. Готовьте, пока креветки не станут ярко-розовыми снаружи, а мясо не станет непрозрачным, 1-2 минуты.

Подавайте креветки и соус поверх горячего пушистого риса. Украсьте каждую тарелку веточками свежего тимьяна, если желаете.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

335

Калории

26g
Белок
20g
Углеводы
16g
Жиры

💡 Советы

Используйте свежевыжатый лимонный сок для более яркого вкуса.Замените белое вино куринным бульоном, если вы предпочитаете безалкогольную версию.Используйте высококачественное нерафинированное оливковое масло для наилучших результатов.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.