Смешайте в большой миске муку, белый сахар и соль; нарежьте масло ножом для теста, пока смесь не станет напоминать крупную крошку.

В маленькой миске смешайте экстракт рома, миндальный экстракт и воду. Добавляйте понемногу в смесь муки, пока смесь не будет держаться вместе в виде шара при сжатии.

Положите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и посыпьте мукой; раскатайте в лист толщиной 1/4 дюйма. Вырежьте формы с помощью присыпанных мукой формочек для печенья и разместите их на расстоянии 1 дюйма друг от друга на несмазанных противнях. Накройте слоем полиэтиленовой пленки и охладите в течение 30 минут.

Разогрейте духовку до 325°F (165°C).

Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке, пока края не станут слегка золотистыми, 15-18 минут. Дайте остыть на листах в течение 2 минут перед тем, как перенести на решетки для полного остывания. Полностью остыньте перед украшением.

Для глазури: взбейте сахарную пудру, 2 столовые ложки молока и 2 чайные ложки молока вместе в миске до однородности. При желании разделите глазурь на маленькие миски и окрасьте каждую до желаемого оттенка пищевым красителем.