env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Шоколадно-мятное бискотти от Shorecook

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 32 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сухие ингредиенты

    • 2 стакана белого сахара
    • 1 стакан несладкого какао-порошка
    • 4 ½ стакана универсальной муки
    • 4 чайные ложки разрыхлителя
    • ¾ чайной ложки соли
    • 1 ⅔ стакана мятных шоколадных капель

  • Влажные ингредиенты

    • 🧈 1 стакан сливочного масла, размягченного
    • 🥚 4 яйца
    • ⅓ стакана шоколадного ликера (например, Godiva®)
    • 2 чайные ложки мятного экстракта

  • Топпинги и дополнения

    • 2 упаковки (по 14 унций) белых кондитерских покрытий
    • 6 больших мятных конфет, измельченных

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Застелите два противня пергаментной бумагой.

2

В большой миске взбейте сахар, масло и какао-порошок до получения кремообразной массы. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая. Вмешайте шоколадный ликер и мятный экстракт.

3

В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавьте в жидкие ингредиенты. Перемешайте мятные шоколадные капли.

4

Разделите тесто на 4 части, сформируйте бревна и поместите их на подготовленные противни. Сгладьте поверхность влажным шпателем.

5

Выпекайте бревна в предварительно разогретой духовке 30-35 минут или пока они не станут твердыми. Полностью остудите на решетках.

6

Уменьшите температуру духовки до 300°F (150°C). Нарежьте бревна на ломтики толщиной 3/4 дюйма и выпекайте 10 минут с каждой стороны, пока они не высохнут. Полностью остудите на решетках.

7

Растопите кондитерские покрытия в микроволновой миске, помешивая каждые 30 секунд (~2,5 минуты всего).

8

Обмакните бискотти в растопленное белое покрытие и посыпьте измельченными мятными конфетами. Оставьте для застывания.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

386

Калории

  • 5g
    Белок
  • 54g
    Углеводы
  • 17g
    Жиры

💡 Советы

Перед нарезкой обязательно полностью остудите бревна бискотти, чтобы избежать крошения.Используйте зубчатый нож для аккуратной нарезки бискотти.Храните готовые бискотти в герметичном контейнере до 2 недель.Для более праздничного эффекта полейте сверху немного темного шоколада вместо белого покрытия.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.