В большой миске посыпьте дрожжи поверх воды. Дайте постоять около 300 секунд (5 минут), чтобы дрожжи растворились. Вмешайте соль, сахар, масло и 4 яйца до однородности. Постепенно добавьте муку. Когда тесто станет слишком густым для перемешивания, выложите его на посыпанную мукой поверхность и замесите в течение 8-10 минут. Поместите тесто под миску, чтобы оно поднялось вдвое, или положите его в миску и накройте полотенцем.

Обомните тесто и разделите его на 6 или 8 равных частей в зависимости от желаемой формы. Скатайте части в жгуты. Заплетите в две буханки или одну большую шестичастную косу. Подверните концы и поместите их на противень для второго подъема, пока не останется углубление при легком нажатии.

Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C). Взбейте оставшееся яйцо, воду и ванильный сахар. Смажьте этой смесью верхушки буханок. Посыпьте сверху кунжутом.