env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Обжаренные стейки из шеи говяжьей

Стоимость $15, сохранить $25

Источник: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Говядина

    • 4 (227 граммовые) стейка из шеи говяжьей

  • Масла и жиры

    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 🧈 3 столовые ложки сливочного масла

  • Овощи

    • 🧄 2 зубчика чеснока

  • Жидкости

    • 1/2 стакана говяжьего бульона

ШАГИ

1

Промокните стейки бумажным полотенцем. Щедро приправьте солью и перцем.

2

Нагрейте масло в сковороде на сильном огне. Положите стейки в горячую сковороду и немедленно уменьшите огонь до средне-высокого. Готовьте 4 минуты. Переверните стейки, добавьте 1 столовую ложку сливочного масла и веточки тимьяна в сковороду и готовьте еще 4-6 минут. Уберите стейки из сковороды и дайте им отдохнуть 5 минут.

3

Тем временем приготовьте соус: уберите сковороду с огня. Быстро обжарьте чеснок в течение 1-2 минут на остаточном тепле сковороды. Верните сковороду на средний или низкий огонь и добавьте говяжий бульон. Доведите до кипения и уваривайте 3 минуты.

4

Уберите сковороду с огня и энергично взбейте оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла. Подавайте соус поверх стейков.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

780

Калории

  • 65g
    Белок
  • 4g
    Углеводы
  • 56g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что сковорода очень горячая перед обжаркой стейков, чтобы получить хорошую корочку.Дайте стейкам отдохнуть после приготовления, чтобы сохранить сочность.Используйте качественный говяжий бульон для соуса, чтобы усилить вкус.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.