env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Паэлья с морепродуктами

Стоимость $35, сохранить $25

Источник: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 10 Порции
  • $35

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Морепродукты

    • 20 мидий, очищенных и без бородок
    • 🦐 10 крупных креветок
    • 2 крупных кальмара, очищенных и нарезанных кольцами

  • Мясо

    • 🍗 2 фунта бескостных кусочков курицы, нарезанных кубиками

  • Овощи

    • 🧄 3 зубчика чеснока, нарезанных
    • 1 красный болгарский перец, нарезанный полосками
    • 🍅 2 помидора, нарезанных кубиками
    • 1 стакан зеленого горошка

  • Основные продукты

    • 🍚 3 стакана длиннозерного белого риса
    • 1 щепотка шафрана
    • 1 чайная ложка паприки
    • 2 столовые ложки оливкового масла

ШАГИ

1

Доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой; добавьте мидии и варите, пока они не откроются. Слейте воду и выбросьте все нераскрывшиеся мидии. Отварите креветки и кальмары в отдельной кастрюле с подсоленной водой до тех пор, пока они не станут непрозрачными (3-4 минуты). Слейте жидкость, сохраняя ее.

2

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде. Добавьте кусочки курицы; обжаривайте, помешивая, пока они не станут золотисто-коричневыми (примерно 5 минут). Переложите курицу на тарелку.

3

Поместите чеснок, сладкий перец и кубики помидоров в сковороду; жарьте, помешивая, пока они не станут мягкими (около 3 минут).

4

В это же время доведите рыбный бульон и 3 стакана подсоленной воды до кипения; смешайте с 3 стаканами риса, шафраном и паприкой. Доведите до кипения снова, накройте крышкой и уменьшите огонь; тушите, пока рис не станет мягким (около 15-20 минут).

5

Добавьте горошек в рис. Выложите рисовую смесь на большое блюдо для подачи. Разместите приготовленные овощи, курицу и морепродукты вокруг риса. Подавайте горячим.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

367

Калории

  • 23g
    Белок
  • 52g
    Углеводы
  • 6g
    Жиры

💡 Советы

Настройте виды морепродуктов в зависимости от доступности для более свежего вкуса.Используйте высококачественный шафран для более богатого вкуса и аромата.Подавайте с дольками лимона для дополнительной кислинки.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.