env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Сытная фаршированная мускатная тыква

Стоимость $10, сохранить $12

Источник: Recommended by CookGo

  • 130 Min
  • 2 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 1 мускатная тыква
    • 🧈 1 столовая ложка несоленого сливочного масла, нарезанного кусочками
    • 🧂 Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
    • 3 столовые ложки оливкового масла
    • 🧅 ⅓ чашки мелко нарезанного красного лука
    • 🧄 1 зубчик чеснока
    • 2 чашки нарезанной молодой капусты кале
    • 1 столовая ложка гладкой дижонской горчицы
    • 4 чайные ложки яблочного уксуса
    • 4 чайные ложки кленового сиропа
    • 1 чайная ложка мелко нарезанного свежего тимьяна
    • 🧂 ½ чайной ложки кошерной соли
    • ¼ чайной ложки перца
    • ½ чашки приготовленного фарро
    • ⅓ чашки нарезанных грецких орехов
    • ½ чашки сушеной клюквы
    • 2 унции козьего сыра, раскрошенного
    • Нарезанная свежая петрушка для украшения (по желанию)

ШАГИ

1

Соберите все ингредиенты и разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

2

Разрежьте тыкву вдоль пополам и удалите семена. Поместите тыкву, мякотью вниз, в форму для запекания размером 9x13 дюймов и добавьте 2 чашки воды. Выпекайте до тех пор, пока вилка легко прокалывает тыкву, от 1 до 1 ½ часов. Достаньте из духовки и поместите каждую половину на противень, застеленный пергаментом или фольгой. Положите на каждую половину по 3 кусочка сливочного масла и посыпьте солью и перцем по вкусу. Увеличьте температуру духовки до 425 градусов F (220 градусов C).

3

Пока тыква печется, нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и готовьте 1 минуту. Добавьте капусту кале и готовьте еще 1 минуту. Снимите с огня и переложите смесь в миску.

4

Добавьте горчицу, уксус, сироп, тимьян, соль и перец; хорошо перемешайте.

5

Добавьте фарро, грецкие орехи и клюкву и перемешайте смесь, чтобы равномерно покрыть. Разделите смесь фарро между двумя половинками тыквы. Запекайте 10 минут.

6

Равномерно посыпьте каждую тыкву козьим сыром и верните в духовку на 3 минуты.

7

Украсьте большим количеством козьего сыра, тимьяна или петрушки, если хотите.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

1031

Калории

  • 21g
    Белок
  • 146g
    Углеводы
  • 49g
    Жиры

💡 Советы

Чтобы сэкономить время, вы можете заранее испечь тыкву и разогреть ее, когда будете готовы собирать блюдо.Вы можете заменить фарро на киноа или коричневый рис для безглютеновой альтернативы.Для хрустящей текстуры слегка поджарьте грецкие орехи перед добавлением их в смесь.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.