env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Обжаренные креветки на поленте

Стоимость $15.5, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Порции
  • $15.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Зерновые

    • 1 стакан поленты

  • Жидкости

    • 🥛 2 ½ стакана куриного бульона, или по мере необходимости, разделенные
    • ¾ стакана обезжиренных сливок

  • Овощи

    • 🍅 2 сливы томата, нарезанные кубиками
    • 1 крупный красный болгарский перец, нарезанный
    • 🧅 ½ сладкого лука (например, Видалья®), нарезанного
    • 🧄 2 зубчика чеснока, нарезанных

  • Специи и травы

    • 1 щепотка сушеного орегано, или по вкусу
    • 1 щепотка сушеного тимьяна, или по вкусу
    • 1 чайная ложка порошка анчо чили, или по вкусу

  • Морепродукты

    • 🦐 340 грамм необработанных средних креветок, очищенных и выпотрошенных

  • Другое

    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 🧀 ½ стакана тертого пармезана

ШАГИ

1

Нагрейте 2 стакана куриного бульона и сливки до почти кипения. Добавьте поленту и постоянно помешивайте, пока не исчезнут комочки, 3-4 минуты. Уменьшите огонь и варите на медленном огне, пока она не станет мягкой и густой, 20-30 минут. При необходимости добавьте еще бульона или воды, если полента слишком густая.

2

Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте помидоры, болгарский перец, лук и чеснок. Обжаривайте в течение 3-5 минут. Добавьте ½ стакана куриного бульона, орегано, тимьян и порошок анчо чили. Тушите, пока овощи не достигнут желаемой текстуры, 3-5 минут.

3

В это же время размешайте пармезан в поленте. Добавьте креветки в овощную смесь; готовьте, пока они не станут розовыми и не прогреются полностью, еще 3-5 минут.

4

Выложите поленту на сервировочные тарелки и сверху выложите смесь с креветками.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

406

Калории

  • 26g
    Белок
  • 43g
    Углеводы
  • 15g
    Жиры

💡 Советы

Для более кремовой поленты используйте дополнительные сливки или масло.Регулируйте специи в соответствии с вашими предпочтениями вкуса, например, больше порошка анчо чили для остроты.Подавайте со стороной тушеных зеленых овощей для более полноценного приема пищи.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.