Смешайте муку, 1 ½ стакана воды и закваску в миске, чтобы получилось тесто. Накройте пищевой пленкой и оставьте настаиваться в теплом месте до появления пузырьков и больших отверстий, на 4 часа или на ночь.

Добавьте масло, яйца, сахар и соль. Хорошо перемешайте.

В маленькой миске взбейте 1 столовую ложку воды и пищевую соду до растворения. Аккуратно вмешайте это в тесто с помощью резиновой лопатки.

Разогрейте вафельницу согласно инструкции производителя.