Нарежьте брюшко свинины на кусочки размером с укус.

Нарежьте чеснок тонкими кусочками, а лук и зеленый лук - на похожие по длине части.

Готовьте брюшко свинины на среднем огне в сковороде. Посыпьте 1 ст.л. сахара, чтобы сделать мясо мягким.

Когда свинина будет частично готова, уменьшите огонь до среднего и добавьте нарезанный чеснок.

Добавьте перец чили к свинине и хорошо перемешайте, чтобы равномерно покрыть мясо.

Добавьте соевый соус, анчоусный соус, уксус и 1 ст.л. сахара в сковороду. Хорошо перемешайте, чтобы смешать.

Как только соус начнет закипать, добавьте лук и зеленый лук. Перемешайте, чтобы объединить.

(По желанию) Используйте кухонную горелку, чтобы добавить блюду дымный аромат.