Для заправки добавьте кленовый сироп, оливковое масло, красный винный уксус, горчицу, маковые семена и соль в банку с плотно закрывающейся крышкой. Закройте банку и встряхните интенсивно для смешивания.

Смешайте шпинат, курицу, клубнику, пекан и фету в миске. Полейте салат 2 столовыми ложками заправки; перемешайте.

Разогрейте лаваш в микроволновке до мягкости, 10-20 секунд.

Разложите лаваш на чистой поверхности и выложите равное количество куриного салата в центр каждого лаваша.

Подверните края лаваша, туго заверните над начинкой и сверните в рулеты. Если желаете, разрежьте рулеты по диагонали пополам.