env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Жареный суп из тыквы баттернат с яблоками и беконом

Стоимость $20, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 12 Порции
  • $20

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Овощи

    • 1 (3 фунта) кабачок баттернат, очищенный, без семян и нарезанный кубиками
    • 6 стеблей сельдерея, нарезанных
    • 6 морковок, нарезанных
    • 🧅 1 большая луковица, нарезанная
    • 4 зубчика чеснока, мелко нарезанных
  • Фрукты

    • 🍎 1 стакан яблочного сидра
  • Белки

    • 🥓 8 полосок бекона, нарезанных
  • Приправы/Специи

    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 2 чайные ложки карри порошка
    • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
    • 1 лавровый лист
    • ½ чайной ложки молотого мускатного ореха (опционально)
  • Жидкости

    • 1 ½ кварт куриного бульона
  • Необязательные украшения

    • 1 ½ стакана сметаны

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C).

2

Смешайте тыкву с оливковым маслом в большой миске, пока она не покроется; приправьте солью и черным перцем. Разложите тыкву одним слоем на противне.

3

Запекайте в предварительно разогретой духовке, пока тыква не станет мягкой и карамелизованной, 30-40 минут, один раз перевернув.

4

Готовьте бекон в голландской печи на среднем огне, время от времени переворачивая, пока он равномерно не подрумянится. Выложите его на тарелку, выложенную бумажным полотенцем, сохраняя капли в голландской печи.

5

Добавьте сельдерей, морковь, лук, порошок карри, тимьян, лавровый лист, соль и перец в голландскую печь; готовьте, пока сельдерей и морковь не станут мягкими.

6

Вмешайте яблоки и запеченную тыкву; готовьте еще 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.

7

Добавьте яблочный сидр. Уменьшите огонь до средне-низкого и доведите до кипения; готовьте, пока объем не уменьшится вдвое. Вмешайте куриный бульон; томите 20 минут.

8

Смешайте суп партиями, используя блендер или погружной блендер, пока он не станет однородным.

9

Добавьте мускатный орех в суп. Украсьте каждую порцию сметаной и кусочками бекона.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

219

Калории

  • 6g
    Белок
  • 29g
    Углеводы
  • 10g
    Жиры

💡 Советы

Запекание тыквы баттернат усиливает ее сладость и добавляет глубину вкуса супу.Используйте погружной блендер для удобства, когда смешиваете суп прямо в кастрюле.Суп можно приготовить за день и разогреть, что делает его отличным вариантом для приготовления заранее.Если вы предпочитаете веганский вариант, замените бекон веганской альтернативой и используйте овощной бульон вместо куриного.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.

Моя оценка

Лучшие отзывы

4.3
  • avatar
    Linda Roberts
    Из Калифорнии, США

    Мне нравится, как легко импортировать рецепты! ИИ-гид делает процесс приготовления пищи без труда.

  • avatar
    Karen Davis
    Из Флориды, США

    Импорт рецептов - это легко, и ИИ-ассистент помогает мне следить за процессом приготовления.

  • avatar
    Deborah Wilson
    Из Флориды, США

    Функция импорта рецептов просто замечательна, а ИИ-голосовой гид - это как личный повар!