env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Запеченная бескостная нога ягненка

Стоимость $30, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 140 Min
  • 8 Порции
  • $30

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Белок

    • 1 (5½ фунтовая) бескостная нога ягненка, перевязанная сеткой

  • Приправы

    • 🧄 20 зубчиков чеснока, очищенных, или больше по вкусу
    • 10 свежих веточек розмарина

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 325 градусов F (165 градусов C).

2

Сделайте 20 глубоких надрезов равномерно по всей ноге ягненка, не разрезая сетку. Вставьте один зубчик чеснока в каждый надрез.

3

Натрите ягненка порошком чеснока. Нарежьте веточки розмарина и поместите их под сетку вокруг ягненка. Переложите ягненка в форму для запекания.

4

Запекайте ягненка в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока мясо не станет розовым и сочным в центре для средней прожарки, примерно 2-2 ½ часа. Мгновенный термометр, вставленный в центр, должен показывать 130 градусов F (54 градуса C).

5

Выньте из духовки и накройте алюминиевой фольгой; дайте отдохнуть, пока термометр не покажет 135 градусов F (57 градусов C), прежде чем нарезать, примерно 20 минут.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

346

Калории

  • 36g
    Белок
  • 3g
    Углеводы
  • 20g
    Жиры

💡 Советы

Для более интенсивного вкуса чеснока используйте дополнительные зубчики чеснока.Убедитесь, что нога ягненка правильно перевязана сеткой перед запеканием для равномерного приготовления.Используйте мгновенный термометр для точных измерений готовности.Выдержка ягненка обеспечивает сочность и равномерное распределение мяса.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.

vConsole