env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Ризотто со спаржей и бизоньим беконом

Стоимость $20, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 8 Порции
  • $20

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Овощи

    • 🌱 450 г спаржи, обрезанной
    • 🧅 1 стакан нарезанного лука

  • Масла и приправы

    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 🧂 ¼ чайной ложки черного перца

  • Молочные продукты

    • 🧈 1 столовая ложка сливочного масла
    • 🧀 ½ стакана свеженатертого пармезана

  • Зерновые

    • 🍚 1 ⅓ стакана не вареного риса арборио или длиннозерного риса

  • Белки

    • 225 г бизоньего бекона

  • Бульон

    • 🍗 4 стакана куриного бульона

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 400°F. Выложите обрезанную спаржу одним слоем на противень. Сбрызните оливковым маслом. Выпекайте 8 минут или до мягкости. Остудите и нарежьте на кусочки. Отложите.

2

В большой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Готовьте лук в масле 4-5 минут или пока он не станет мягким. Добавьте рис и перемешивайте 2 минуты.

3

Аккуратно добавьте куриный бульон и черный перец. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите под крышкой 20 минут, не открывая крышку.

4

Тем временем обжарьте бизоний бекон на сковороде двумя порциями по 5-6 минут каждую, пока он не станет хрустящим. Уберите лишний жир, остудите и нарежьте на кусочки.

5

Снимите кастрюлю с огня. Добавьте спаржу и дайте постоять под крышкой 5 минут. Перед подачей добавьте кусочки бизоньего бекона и пармезан.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

237

Калории

  • 12g
    Белок
  • 35g
    Углеводы
  • 5g
    Жиры

💡 Советы

Для усиления вкуса можно пожарить спаржу вместо запекания.Не переваривайте рис, чтобы сохранить его кремообразную текстуру.Для вегетарианской версии замените куриный бульон овощным (если пропустить бизоний бекон).

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.