env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Говядина, тушеная в красном вине

Стоимость $20, сохранить $15

Источник: Recommended by CookGo

  • 120 Min
  • 4 Порции
  • $20

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 🥩 500 г говядины, нарезанной кубиками
    • 1 чашка красного вина
    • 🥕 3 моркови, нарезанные кубиками
    • 🥔 2 картофелины, нарезанные кубиками
    • 🥬 2 стебля сельдерея, нарезанные крупными кусками

  • Приправы

    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 🧂 1 чайная ложка соли
    • 1/2 чайной ложки черного перца
    • 2 лавровых листа
    • 1 чашка говяжьего бульона

ШАГИ

1

Обжарьте кусочки говядины в сковороде с оливковым маслом до коричневой корочки, затем отложите в сторону.

2

Обжарьте морковь, картофель и сельдерей в той же сковороде примерно 5 минут.

3

Добавьте красное вино и доведите до лёгкого кипения, чтобы испарить алкоголь, затем добавьте говяжий бульон и лавровые листья.

4

Верните говядину в сковороду и тушите на слабом огне около 90 минут, пока мясо не станет мягким.

5

Добавьте соль и черный перец по вкусу, перемешайте, выключите огонь и дайте постоять 5 минут перед подачей.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

350

Калории

  • 40g
    Белок
  • 25g
    Углеводы
  • 10g
    Жиры

💡 Советы

Блюдо можно приготовить за день до подачи: ночное настаивание улучшит вкус.Используйте сухое красное вино среднего ценового сегмента, чтобы не испортить вкус блюда.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.